ТОП-13 лучшая мультиварка-скороварка: рейтинг, отзывы, какую выбрать и купить, характеристики, плюсы и минусы

В настоящее время уже сложно представить свою жизнь без каких-либо бытовых приборов на своей кухне. Рынок переполнен удобными и функциональными устройствами, которые значительно упрощают нашу жизнь и экономят драгоценное время. Одним из таких приборов является мультиварка-скороварка, которая готовит еду в разы быстрее обычной мультиварки за счет повышенного давления и увеличения температуры. В статье ниже рассмотрим рейтинг лучших мультиварок-скороварок, предварительно изучив их отзывы и характеристики. Приятного выбора!

ТОП-13 лучшая мультиварка-скороварка

В список лучших входят:

• REDMOND RMC-PM380.
• REDMOND RMC-P350.
• REDMOND RMC-PM504.
• Moulinex CE222B32.
• REDMOND RMC-PM400.
• REDMOND RMC-PM401.
• Steba DD2 BASIC.
• Tefal Turbo Cuisine CY753832.
• REDMOND RMC-PM388.
• REDMOND RMC-PM505.
• Moulinex CE 500E32.
• Moulinex CE 501132.
• REDMOND RMC-PM381.

Рассмотрим более подробно представленный ассортимент.

REDMOND RMC-PM380

Высокая мощность данной модели прибора позволит не тратить много времени на доведение до готовности необходимых продуктов. Значительный объем чаши рассчитан на семью из 4-5 человек. Есть функция приготовления под высоким давлением, которая изменит привычные представления о скорости приготовления и вкусе привычных блюд.

При этом все витамины и полезные элементы будут сохранены. Предусмотрено 14 автоматических программ с широким функционалом. Паровой клапан позволяет ручную регулировку режима парения.

Программы	тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа, пастеризация и пр
Особенности	отложенный старт, поддержание тепла
Мощность	1000 Вт
Покрытие чаши	тефлоновое

Цена: от 7999 до 9548 рублей.

Реально быстро и вкусно готовит, приятный дизайн, большой дисплей, удобные кнопки и ручки, огромный объем чаши, съемная (не откидная) крышка, регулировка температуры по 1 градусу, 3 степени давления. Отличная скороварка-мультиварка, часто в ней готовлю, используя рецепты для мультиварки из приложения Редмонд, почти все они весьма простые. Особенно порадовал настоящий холодец за полчаса – обычно его варить часа три. Рекомендую от души.

REDMOND RMC-P350

Мультиварка-скороварка Редмонд обладает отличными характеристиками, которые помогают хозяйкам на кухне, экономя их время. Антипригарное покрытие на основе керамики исключает пригорание продуктов.

Параметры работы легко корректируются на сенсорной панели устройства, а следить за выполнением программ поможет информационный дисплей. В целях изготовления корпуса используется пластик высокой прочности. Данная модель отличается высокой надежностью на 2021 год.

Программы	молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа, пастеризация
Особенности	отложенный старт, поддержание тепла
Мощность	900 Вт
Покрытие чаши	керамическое

Ценник: от 9799 до 16990 рублей.

Надежная. Хорошо готовит каши, блюда на пару – котлеты, овощи тоже атас. Как-то рульку делал, все приготовилось, но в духовке с корочкой конечно аппетитнее. Купили себе в 2015 году, до сих пор работает отлично, только у индикатора таймера одна полоска от циферок не светит уже полгода, но на приготовление это не влияет. Режим подогрева после приготовления – отличная функция. Засыпал ингредиенты, время выставил и ушел по своим делам. Сейчас купил маме такую же. Она в восторге, благодарит меня почти каждый день. Рекомендую.

REDMOND RMC-PM504

Эта модель мультиварки-скороварки позволит вам в полной мере проявить свое кулинарное искусство. Здоровое питание может стать простым, доступным, и не отнимет много драгоценного времени. Готовка под давлением сократит срок готовки любимых блюд в два раза.

Наличие функции «МастерШЕФ ЛАЙТ» позволит вам изменить настройки температурного режима и времени, даже во время готовки. Имеется функция автоподогрева с возможностью ее предварительного отключения.

Программы	мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа
Особенности	отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
Мощность	900 Вт
Покрытие чаши	антипригарное

Стоимость: от 11878 до 13999 руб.

Функция скороварки, наличие 15 автоматических программ и возможность регулировки времени и температуры при работе программы. Саму по себе мультиварку использую в основном для приготовления нежнейшей творожной запеканки. В остальном пользуюсь скороваркой. Не вижу смысла покупать мультиварку без этой функции, у многих знакомых мультиварки не прижились, т.к нет возможности готовить при высоком давлении и с минимальной затратой времени. Идеальное дополнение – книга со 120 рецептами специально для моей модели. Рекомендую всем.

Moulinex CE222B32

Мультиварка-скороварка Moulinex с иконками вместо текстового обозначения программ, полностью съемной крышкой и 10 автоматическими программами поможет упростить процесс приготовления основных блюд.

Мультиварка-скороварка – электрический прибор с герметично закрывающейся крышкой и специальным клапаном для спуска давления. Пища в нем готовится под давлением, что сокращает время приготовления в несколько раз.

Программы	молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт
Особенности	отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
Мощность	900 Вт
Покрытие чаши	керамическое

Цена: от 7999 до 10999 руб.

В данном устройстве все довольно просто. Крышку вправо – заблокирована, влево – нет (например для жарки). Сильно торопимся – выпускаем давление сами (шумно), для этого поворачивает рычажок вправо, нет – через полчаса крышка сама разблокируется. Выпускаем давление при помощи любого кухонного предмета с длинной ручкой, чтобы не обжечься. Например лопаткой. Табло кнопочное, элементарное. Все понятно с первого раза. Великолепно получается молочная каша. Очень вкусная. Переживала, что молоко убежит, но нет, все идеально. Прекрасная мультиварка-скороварка. Экономит время и силы.

REDMOND RMC-PM400

Относительно новая версия прибора получила большое число программ для приготовления блюд. Отличается уникальной функциональностью, высокой мощностью и строгим дизайном. Эта мультиварка-скороварка вполне может стать источником кулинарного вдохновения для домашнего мастера.

Функция МАСТЕРШЕФ поможет отрегулировать изменения температурных параметров, времени готовки непосредственно в процессе работы. Все новые параметры при необходимости можно сохранить. Важно помнить, что реальная емкость кастрюли отличается от реальной в меньшую сторону.

Программы	мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа
Особенности	отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
Мощность	900 Вт
Покрытие чаши	тефлоновое

Стоимость: от 6590 до 10999 рублей.

Эта мультиварка готовит очень вкусно, в ней множество различных функций, а главное – скорость приготовления пищи. Я люблю ее еще потому, что есть функция обжарки мяса или овощей, и в отличии от моей предыдущей помощницы, обжаривает она очень хорошо. Можно все приготовить в одной кастрюльке. Не люблю готовить в ней супы, поскольку с функцией скороварки она готовит под давлением и получается очень много жира из косточек суповых. Есть функция вакуум, которую я еще не опробовала, поскольку нужны вакуумные пакеты специальные. Очень много функций я еще не опробовала, в основном пользуюсь тушением, варкой, жаркой и выпечкой.

REDMOND RMC-PM401

Этот интеллектуальный прибор умеет готовить под высоким давлением, что очень экономит время на создание меню. Короткое воздействие тепла сохраняет по максимуму полезность продуктов. Для управления моделью имеется электронная панель, на лицевой стороне корпуса, а для демонстрации настроек используется цифровой дисплей.

Кроме 13 стандартных программ есть возможность включить автоматический подогрев на срок до 12 часов. Для безопасности пользователя используется система из четырех ступеней, позволяющая сбросить давление автоматически при критических показателях.

Программы	мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа, пастеризация
Особенности	поддержание тепла, регулировка времени приготовления, Sous-Vide
Мощность	900 Вт
Покрытие чаши	тефлоновое

Цена: от 8300 до 9670 рублей.

Металлический корпус, крышка не впитывает запахов, легко моется, отпечатки не остаются на корпусе. Емкость для сбора конденсата есть, очень маленькая, но ее хватает. Кто-то пишет, что скудная книга рецептов, все рецепты на каждую функцию есть, все соответствует. Готовлю еду как в мультиварке, так и в скороварке. Плов в мультиварке получается великолепным. Идеальное устройство для вечно занятых людей, у которых нет времени ни на что абсолютно. Я работаю сутками и скороварка ой как меня выручает. Спасибо производителям!

Steba DD2 BASIC

Корпус представленной модели выполнен в оригинальном дизайне. Устройство оформлено в серебристой расцветке, дополненной черными и красными деталями. Мультиварка-скороварка не займет много места, ее габариты составляют 28×31×29 см.

Мощность мультиварки составляет 900 Вт. В этой модели имеется 9 программ для приготовления различных блюд. Управление осуществляется с помощью кнопок. Информация выводится на дисплей. Также предусмотрена функция поддержания температуры уже готовой еды. Защита от перегрева делает использование устройства более безопасным.

Программы	жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа, пастеризация и т.д
Особенности	поддержание тепла, регулировка времени приготовления
Мощность	900 Вт
Покрытие чаши	нержавеющая сталь

Стоимость: от 5990 до 9689 р.

Это моя вторая такая скороварка. Готовит супер. Холодец без лишних запахов на кухне готов за полчаса. Мощность – зверь: куриные кости за полчаса при давлении просто рассыпаются как в тушенке. Бисквиты и творожники высокие, красивые, ни в одной духовке так не выходит. Она достаточно вместительная, а внутренняя поверхность имеет хорошее покрытие из нержавеющей стали. К нему не прилипают продукты, и даже на режиме жарки блюда не будут пригорать. Рис в мультиварке получается очень вкусным, как и остальные блюда. Рекомендую однозначно, отличное устройство.

Tefal Turbo Cuisine CY753832

Tefal Turbo Cuisine – электрический прибор с герметично закрывающейся крышкой и специальным клапаном для спуска давления. Пища в нем готовится под давлением, что сокращает время приготовления в несколько раз. Дисковая технология нагрева обеспечивает точный выбор температуры и равномерный нагрев по всей поверхности чаши, гарантируя быстрое и эффективное приготовление любого блюда.

Чаша мультиварки сделана из специального сплава, компоненты которого имеют повышенную теплопроводность, что позволяет дольше противостоять коррозии и механическим повреждениям. Она имеет сферическую форму, благодаря чему тепло равномерно распределяется внутри, а вкус блюд получается как из русской печи.

10 автоматических программ приготовления – мультиварка заменяет собой как минимум 7 кухонных устройств. Тушение, суп, жарка, каша, приготовление на пару, выпечка, су-вид и медленное приготовление, йогурт и расстойка теста, разогрев и ручной режим «Мультишеф».

Программы	приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, крупа и прочее
Особенности	3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла
Мощность	915 Вт
Покрытие чаши	антипригарное

Стоимость: от 10999 до 12800 рублей.

Готовить в данной мультиварке-скороварке можно все что угодно! А если даже и не умеешь – в комплекте есть книга рецептов. И в ней именно те рецепты, которые реально приготовить из обыденных продуктов, а не те, продукты, которые можно купить только в каких-то экзотических странах. После приготовления чаша легко отмывается, даже от жирной пищи или после жарки, такого удовольствия от своей старой мультиварки не было! Для каждой программы уже заложена температура. Не нужно ломать голову какую температуру поставить. Чаша достаточно толстостенная и сферическая, благодаря чему получается вкус как из “русской печи”, о чём и заявляет производитель. Рекомендую к приобретению.

REDMOND RMC-PM388

Мультиварка-скороварка Redmond позволит готовить расширенный список блюд с минимальными затратами времени и сил со стороны пользователя. Ведь устройство совмещает в себе функции мультиварки и скороварки. Ключевой особенностью прибора является возможность термообработки при повышенном давлении. Благодаря давлению продукты достигают готовности в несколько раз быстрее, чем при использовании традиционной плиты.

Мощность мультиварки достигает 1000 Вт. Рабочая камера оснащена съемной чашей с полезным объемом на уровне 3,5 л. В перечне автоматических программ приготовления находится 11 блюд. Модель позволяет осуществлять полноценную пастеризацию и стерилизацию, что будет крайне полезно при подготовке консервации.

Поверхность съемной чаши оснащена уникальным антипригарным покрытием Daikin. Это тефлоновый слой, проявляющий стойкость перед механическими нагрузками. Данная мультиварка-скороварка отличается высокой надежностью, хорошей производительностью и широким функционалом.

Особенности	отложенный старт, поддержание тепла, Sous-Vide
Мощность	1000 Вт
Покрытие чаши	тефлоновое
Программы	жарка, выпечка, тушение, йогурт, фритюр, тесто, крупа, фондю и т.д

Ценник: от 8249 до 11200 р.

В данном устройстве присутствует 4-уровневая система защиты: клапан выпуска пара, запорный клапан, температурный предохранитель, датчик избыточного давления. Есть функция “Мастершеф лайт” – это означает, что в процессе приготовления вы сами можете менять температуру и время. Также есть включение/отключение автоподогрева, отложенный старт и отключение звуковых сигналов. Крышка удобная. Сверху на ней располагается паровой клапан – это рычажок который нужно поворачивать в том случае, если вы устанавливаете программу в режиме скороварки. За три года использования мультиварка-скороварка меня ни разу не подвела. Она меня полностью устраивает. В ней есть абсолютно все нужные мне программы. Модель очень проста в использовании и легка в уходе (крышка у нее съемная, поэтому можно легко ее помыть).

REDMOND RMC-PM505

Представленная мультиварка-скороварка позволяет в короткий срок приготовить ароматные и вкусные блюда. Модель воздействует на ингредиенты под высоким давлением, что позволяет сохранить полезные свойства. Температура нагрева превышает 100 °С, благодаря чему супы, гарниры, мясные и другие блюда готовятся быстрее.

Выбор одной из 18 программ осуществляется с помощью удобной электронной панели на боковой части корпуса. Для удобного контроля есть дисплей. Мультиварка-скороварка герметично закрывается и надежно блокируется на время приготовления.

Чаша с полезным объемом 3 л имеет антипригарное покрытие. Корпус из высококачественного металла устойчив к деформации и другим повреждениям. В случае необходимости есть возможность установить таймер с отсрочкой 1440 мин.

Мощность	1100 Вт
Программы	жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа и т.д
Покрытие чаши	антипригарное
Особенности	отложенный старт, поддержание тепла, Sous-Vide

Цена: от 10990 до 12450 р.

Очень довольна аппаратом. Для меня самое главное- загрузил, включил и будь свободен. Ничего не убежит, не пригорит. И готовится быстро. Готовила и каши и супы, тушила овощи с мясом. Крышка снимается, легко моется. Силиконовая прокладка тоже легко снимается и моется. Чаша вначале смутила своей круглой формой (дно). Тем не менее, всё там хорошо обжаривается, на ровной поверхности (вне мультиварки) вполне устойчива. Хорошая вместимость, можно смело накормить семью из 5-и человек, еще и останется. Подкупило 18 программ приготовления, можно готовить что угодно. Отличная книга рецептов. Рекомендую.

Moulinex CE 500E32

Мультиварка-скороварка известного французского бренда отличается расширенным функционалом и высоким качеством изготовления. В ней есть 21 автоматическая программа, поэтому устройство сможет стать полноценной заменой варочной поверхности и духовки. Чаша на 5 литров поможет приготовить блюда для большой семьи или компании друзей.

Стенки и дно емкости имеют керамическое покрытие, поэтому они повреждаются при контакте с металлом. Как и в других моделях, в устройстве есть функция автоматического приготовления и отложенный старт.

Управление электронное, осуществляется небольшими сенсорными кнопками на корпусе. Вся информация выводится на дисплей. Также пользователь может устанавливать температуру готовки вручную. Верхняя крышка легко снимается для мытья и очистки от остатков пищи и капель жира.

Мощность	1000 Вт
Программы	мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа
Покрытие чаши	керамическое
Особенности	отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления

Цена: от 6470 до 9275 рублей.

Скороварка понравилась. Суп готовится за полчаса. Но имейте в виду, что ещё минут 15-20 ей нужно на подготовку, подогрев и спускания пара. Я в ней варила, тушила, жарила и делала йогурт. В книжке рецептов маловато, но интернет мне в помощь. Кстати, искала рецепты скороварок в других фирмах и готовила на своей, они в принципе подходят. Еще из плюсов, её легко мыть. Конденсата особо нет, разве что когда пар выпускаю, но я просто кладу тряпочку рядом с клапаном и всё впорядке. В целом устройство отличное, вкусно готовит и экономит мое время. Рекомендую.

Moulinex CE 501132

В этом устройстве от известного французского производителя удачно сочетаются функции мультиварки и скороварки. С помощью разнообразных режимов можно реализовать самые смелые кулинарные идеи. В чаше можно тушить и жарить продукты, готовить выпечку и каши, готовить домашний йогурт и диетические блюда на пару.

Модель подходит даже для пожилых людей, которые плохо разбираются в электронике. На корпусе расположены крупные кнопки и большой дисплей, а инструкция написана очень простым и понятным языком. Чаша рассчитана на 5 литров, а внутри имеет прочное керамическое покрытие, которое предотвращает пригорание и прилипание продуктов.

Блюда готовятся под высоким давлением, поэтому даже жесткое мясо и твердые овощи готовятся быстро, становятся мягкими и сочными. Есть подогрев и таймер, которые позволяют готовить блюда в нужное время и долго сохранять их горячими.

Мощность	1000 Вт
Программы	молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа
Покрытие чаши	керамическое
Особенности	отложенный старт, поддержание тепла

Цена: от 10054 до 13568 р.

Плюс мультиварки-скороварки в том, что можно готовить под давлением, заблокировав крышку. Благодаря этому пища готовится в несколько раз быстрее, чем на плите. Книга рецептов очень выручала на первых порах. Хорошо помогает ориентироваться во времени приготовления. Красочная. Рецепты в мультиварке приведены на двух языках – русский и украинский. А какой чудесный в ней получается хлеб! Высокий, зажаристый, идеально пропеченый. С начала карантина мы совсем перестали покупать хлеб в магазине. Печем свой с семенами льна и кунжута. А запах просто божественный. Все блюда получаются вкусными, как из настоящей, русской печи. Не пожалеете, берите!

REDMOND RMC-PM381

Мультиварка-скороварка RMC – универсальный кухонный прибор дает возможность не ограничивать себя в выборе блюда. Теперь вам всегда будет удаваться и домашняя выпечка, и молочные и рассыпчатые каши. Усилия при этом нужны минимальные, а удовольствие от результата получится максимальным.

Никогда еще готовка не была такой простой и быстрой. Значительная экономия времени достигается путем использования экспресс-режима. Мультиварка-скороварка защищена от детей. Звуковое оповещение при ненадобности возможно отключить. Можете готовить продукты на пару, в комплектацию входят все необходимые предметы.

Мощность	900 Вт
Программы	фритюр, тесто, крупа и т.д
Покрытие чаши	керамическое
Особенности	отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления

Стоимость: от 7488 до 10612 р.

Отличная мультиварка-скороварка. Очень люблю готовить в ней супы (точнее супы вообще готовлю только в ней), получается очень быстро и вкусно. Мясо разваливается так, как-будто на плите варила бульон 1,5-2 часа. Можно приготовить холодец и заливное за 50 минут (это вообще мечта, ведь готовится он до 6 часов). Мультиварка-скороварка Redmond очень выручает, когда в доме маленький ребенок или пожилой человек. Я довольна. Рекомендую.

Сравнительная таблица характеристик

В таблице ниже собраны краткие характеристики рассмотренных выше образцов.

Модель	Мощность (Вт)	Программы	Покрытие чаши	Цена (руб)
REDMOND RMC-PM380	1000	тесто, крупа, пастеризация и т.д	тефлоновое	от 7999 до 9548
REDMOND RMC-P350	900	выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр и пр	керамическое	от 9799 до 16990
REDMOND RMC-PM504	900	фритюр, тесто, крупа	антипригарное	от 11878 до 13999
Moulinex CE222B32	900	выпечка, тушение, йогурт и т.д	керамическое	от 7999 до 10999
REDMOND RMC-PM400	900	приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа и пр	тефлоновое	от 6590 до 1099
REDMOND RMC-PM401	900	выпечка, тушение, плов, йогурт, пастеризация и т.д	тефлоновое	от 8300 до 9670
Steba DD2 BASIC	900	тесто, крупа, пастеризация и прочее	нержавеющая сталь	от 5990 до 9689
Tefal Turbo Cuisine CY753832	915	мультиповар, жарка, приготовление на пару и т.д	антипригарное	от 10999 до 12800
REDMOND RMC-PM388	1000	мультиповар, молочная каша и прочее	тефлоновое	от 8249 до 11200
REDMOND RMC-PM505	1100	мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа	антипригарное	от 10990 до 12450
Moulinex CE 500E32	1000	выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа и пр	керамическое	от 6470 до 9275
Moulinex CE 501132	1000	выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа и т.д	керамическое	от 10054 до 13568
REDMOND RMC-PM381	900	мультиповар, молочная каша, жарка и прочее	керамическое	от 7488 до 10612

Пользовательский рейтинг

Рецепты для мультиварки-скороварки

Рассмотрим несколько рецептов для мультиварки-скороварки, чтобы ваша кухня стала еще разнообразней и вкуснее.

• Харчо по-домашнему.

Ингредиенты:

1. 200-300 г баранины;
2. 1 лук репчатый;
3. 2-4 дольки чеснока;
4. 1 ст.л томатной пасты;
5. рис длиннозерный;
6. соль;
7. зира;
8. уцхо-сунели.

Как приготовить:

1. Баранину сварить, бульон процедить. Мясо снять с косточки, разобрать на кусочки.
2. Рис предварительно замочить. Лук очистить, порезать. Чеснок очистить, нарезать соломкой.
3. В чаше мультиварки-скороварки (режим «Жарка») на растительном масле обжарить лук до прозрачности. Положить томатную пасту, чеснок, зиру, уцхо-сунели, перемешать и обжарить.
4. Слить воду с риса, положить его в кастрюлю, добавить баранину и залить бульоном. Посолить.
5. Варить харчо по-домашнему в мультиварке на режиме «Суп», 35 минут, давление 4.
6. При подаче положить в суп зелень.

• Кабачки с картошкой.

Ингредиенты:

1. 1 кабачок;
2. 1 луковица;
3. 1 большой помидор;
4. 1 болгарский перец;
5. 3 шт. картофеля;
6. 1 лавровый лист;
7. специи для овощей или картофеля;
8. соль;
9. перец;
10. 1 ст.л. оливкового масла (можно взять сливочное);
11. зелень – укроп, петрушка.

Как приготовить:

1. Нарезать кубиками картофель, кабачки, помидор, лук, болгарский перец.
2. Положить овощи в чашу мультиварки «Штеба». Посолить, добавить специи, оливковое (сливочное) масло и лавровый лист.
3. Включить мультиварку на 20 минут с закрытым клапаном и давлением 0,7 b.
4. Когда овощи будут готовы, открыть крышку, выбросить лавровый лист (чтобы потом не было горечи), посыпать кабачки с картошкой нарезанной свежей зеленью и перемешать.
5. Блюдо готово!

• Плов «узбекский».

Ингредиенты:

1. 300-350 г баранины;
2. 1 крупный лук;
3. 1 крупная морковь;
4. 1 стакан риса;
5. специи;
6. приправы;
7. чеснок;
8. растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Разогреть подсолнечное масло в скороварке и слегка обжарить нарезанную кусочками баранину.
2. Добавить лук полукольцами, морковь соломкой, обжарить всё с мясом.
3. Положить специи, приправы, положить чеснок целыми дольками, засыпать промытый рис, утрамбовать слегка.
4. Сверху риса налить на 1,5 см воды.
5. Закрыть крышку и, как начнет срабатывать клапан, огонь уменьшить до минимума.
6. Через 18 минут узбекский плов готов.

Как выбрать мультиварку скороварку

Чтобы подобрать в собственное использование качественное устройство, обязательно нужно обратить внимание на следующие критерии выбора:

• Мощность. Первостепенным параметром является показатель мощности мультиварки. Чем выше эта цифра, тем быстрее пища будет готовиться. От мощности напрямую зависит цена устройства. Недорогие модели обладают показателем около 800 Вт, варианты подороже начинаются от 1000 Вт.
• Материал чаши. Современные модели мультиварок-скороварок-пароварок изготавливаются из следующих материалов:

1. Алюминий. Еда в такой кастрюле нагревается быстро и равномерно за счёт свойств металла. Такой вариант весит немного и стоит недорого. Главный недостаток – пищевые кислоты и соль, которые содержатся в ингредиентах, взаимодействуют с поверхностью, разрушая оксидную плёнку. Вредные для здоровья соли алюминия попадают в пищу, отравляя ее. Данную проблему можно решить, если приобрести скороварку с тефлоновым покрытием.
2. Нержавеющая сталь. Покупка такой чаши – самый популярный вариант. На то есть свои причины: хороший внешний вид, отсутствие реакции на взаимодействие с солями и кислотами, устойчивость к ржавчине и долгий срок службы. Она также легко чистится от загрязнений, а материал не впитывает запахи. Чаша из нержавейки может прогревать еду довольно долго и неравномерно, поэтому на дно некоторых моделей устанавливают специальный элемент, устраняющий эту проблему.
3. Керамика. Экологичное и полностью безвредное, способно выдерживать воздействие высоких температур (до 450°С). При этом на поверхности невозможно оставить царапины, и в процессе готовки не выделяются никакие вредные вещества. Существенный недостаток – недолговечность, которая присутствует у моделей подешевле. Чаша за маленькую цену не прослужит вам дольше года, поэтому практичнее будет приобрести скороварку подороже, но быть уверенным в её надёжности.

• Объем чаши. Основная задача – определиться с размером и вместительностью чаши (варьируется от 2 до 10 литров). Важно понимать, что общий объём чаши больше, чем рабочий. При выборе подходящего размера опирайтесь на количество членов вашей семьи.

1. 1 человек – 2-2,5 литра подойдут для блюда, которое можно разбить на несколько дней;
2. 2 человека – примерно 3 литра;
3. 3-4 человека – до 5 литров;
4. 4 и больше людей – 6-10 литров позволят приготовить как маленькое, так и большое количество пищи.

• Тип крышки. Способ открывания и закрывания крышки разнообразен и зависит от определённой модели скороварки. Существуют специальные защёлки, которые снаружи прижимают крышку и надёжно фиксируют её. Есть модели, где фиксация осуществляется изнутри. Здесь не имеется варианта, который представился бы объективно лучше или хуже других. Выбор в данном случае только за вами – ориентируйтесь, исходя из личных предпочтений.
• Расположение клапанов. В большинстве моделей предусмотрено два клапана. Один основной, другой запасной. Оба предназначены для выпуска излишков пара. Наилучшим решением будет выбор скороварки, где клапаны установлены в горизонтальной плоскости и направлены в разные стороны. Клапан, направленный вверх, может обжечь вас горячим паром.
• Регулятор давления. Скрывается внутри устройства, занимается регулировкой уровня давления. Если он превышает 70 кПа, то нагрев отключается, и устройство выжидает, пока показатель не опустится ниже 60 кПа, тогда работа продолжается.
• Перепускной клапан. Эта система призвана снизить давление, если регулировка вдруг даст сбой.
• Температурный датчик. Когда температура достигает установленной, датчик прекращает работу скороварки. И наоборот, когда температура падает ниже установленной, он включается и доводит её до нужного показателя.