Рейтинг мультиварок 2024 года: как выбрать мультиварку правильно, Топ15 лучших моделей, на что обратить внимание

Топ 15 лучшие мультиварки 2024 года

Предлагаем вашему вниманию лучшие мультиварки 2024 года.

Мультиварка постепенно становится незаменимым оборудованием на кухне. Это связано с тем, что она проста в использовании и позволяет готовить бесчисленное количество блюд, обеспечивая шикарный результат.

Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только постигаете азы кулинарного мастерства, это устройство поможет вам сэкономить время на приготовлении и подарит приятный опыт. Сегодня мы хотим рассказать, как выбрать лучшую мультиварку, а также предлагаем рейтинг самых надежных моделей 2024 года.

Polaris PMC 0526 IQ Home

В категории лучших многофункциональных мультиварок побеждает Polaris PMC 0526. Эта мультиварка приготовит практически любое блюдо и, кроме того, может стать одним из элементов умного дома: управлять ею можно не только с сенсорной панели на корпусе, но и через приложение посредством wi-fi, причем без дополнительного оборудования.

Мощность прибора 880 Вт, объем чаши – 5 литров (рабочий – 3,5 л), и, помимо собственного набора автоматических программ, через специальное приложение IQ Home (Алиса, Маруся) можно реализовать около 300 режимов готовки по 800 рецептов.

Готовку по собственному рецепту можно включить и с панели управления: девятиэтапный режим «мой рецепт PLUS» реализует алгоритм приготовления любой сложности. Все это делает прибор настоящим многофункциональным устройством: производитель позиционирует его как мультиварку, пароварку, плиту и духовку в одном корпусе. В комплекте: ложка для перемешивания, мерный стакан, контейнер-пароварка. Российский бренд, изготовлено в Китае. Гарантия – 3 года.

Интересная форма, подпружиненная крышка, множество программ, управление не из дома, мультиварка греется достаточно быстро, чаша отмывается легко. Докупили универсальную силиконовую крышку для чаши.

REDMOND RMC-PM504

Модель RMC-PM504 – это популярная мультиварка 2 в 1, объединившая в себе возможности классической скороварки. Современное устройство оснащено 15 режимами готовки, 6 из которых – для приготовления под давлением.

Предусмотрена и программа «МастерШеф Лайт», позволяющая задавать свободные настройки времени и температуры. Функциональность полностью соответствует базовым требованиям покупателей, здесь есть таймер, отложенный старт, подогрев.

Порадовал производитель и качеством сборки, а также практичностью, которую дарят конструкции вставки из нержавеющей стали. К минусам мультиварки искушенные пользователи отнесли отсутствие корзины для фритюра и не съемный шнур питания.

Redmond RMC-M37

Redmond RMC-M37 — хорошая недорогая мультиварка для тех, кто хочет за минимальные деньги получить как можно больше функций. У нее симпатичный корпус из комбинации металла и пластика, а также приемлемая для 5 литров мощность в 860 Вт. Сама часа имеет антипригарное тефлоновое покрытие. На борту внушительный для этой ценовой категории набор из 20 программ, среди которых мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, фритюр, тесто, крупа, пастеризация.

В числе дополнительных функций — возможность готовить в режиме су-вид, то есть, в вакуумных пакетах при постоянно поддерживаемой температуре воды. Реализована съемная крышка, что значительно упрощает очистку мультиварки. В отзывах пользователи жалуются только на запах пластика при первой готовке, но это мелочи. По соотношению цена/качество — одна из самых выгодных моделей на рынке.

REDMOND RMC-M12

В рейтинг лучших мультиварок необходимо включить модель REDMOND RMC-M12. Функциональная мультиварка (500 Вт) с небольшими размерами и легким весом обладает всеми функциями полноценного прибора от REDMOND: умеет тушить, варить, пастеризовать и стерилизовать, готовить на пару, делать йогурт.

Кроме того, в арсенале устройства – программа «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» для реализации любых рецептов с ручными настройками. В комплекте – 3-х литровая алюминиевая чаша с антипригарным покрытием. У чаши нет ручки, но можно купить съемную ручку дополнительно. Полезный объем – 2,1 л. Гарантия – год.

Модели в линейке:

• REDMOND RMC-M04 – модель с чашей 2 л (полезных 1.4), 400 Вт, 10 программ.
• REDMOND RMC-03 – компактная модель в более современном дизайне, чаша 2 (1.4) л, 350 Вт, 9 программ, съёмная внутренняя крышка.

Достаточный размер мультиварки на семью из 3 человек: много разнообразных и свежих блюд: ничего не остается в холодильнике: оптимальные 3-4 порции (хватает и на небольшую добавку). Хорошо получается бисквит и пицца.

REDMOND SkyCooker M800S

Этой моделью мультиварки (900 Вт) с технологией индукционного нагрева, помимо классического управления с сенсорной панели можно «руководить» через смартфон с помощью приложения R4S.

Используемый стандарт передачи данных – Bluetooth v4.0. Если докупить Систему умного дома RSC-11S, управлять мультиваркой можно из любой точки земного пространства: запускать/отключать программу готовки, менять настройки, сохранять параметры в приложении и ряд других полезных функций.

Логично, что столь продвинутый прибор имеет и другие удобства: отложенный старт, подогрев, блокировка панели от детей, энергонезависимая память, съемные внутренняя крышка и клапан выхода пара. В комплекте идут регулируемый по объему контейнер-пароварка, корзина для фритюра, ложка, черпак, мерная емкость, книга рецептов.

Модели в линейке:

• Redmond RMC-M92S – другой дизайн, 17 программ.
• Redmond SkyCooker M903S – аналог REDMOND SkyCooker M92S без корзины для фритюра в комплекте.

По-моему это лучшая мультиварка – ни к функциональности, ни к качеству претензий нет. Комплектация устраивает, программ достаточно, и приложение на смартфоне удобное. Теперь готовлю сам в удовольствие!

Redmond SkyCooker 961S

Хорошая мультиварка с набором интересных и разнообразных функций, среди них: приготовление теста с расстойкой, приготовление фондю, стерилизация и пастеризация, детское питание и разогрев, выпечка, су-вид, ну и супы, каши, йогурт.

Мощность устройства 860 Вт, а чаша для готовки имеет полезный объем 5 литров. Управление и с панели, и со смартфона, через приложение Ready for Sky. В комплекте: контейнер-пароварка, стакан, черпак, ложка. Российский бренд, китайское исполнение, гарантия – год.

Удачная мультиварка, управляется через wi-fi, дружит с Алисой. Посторонний запах в новом устройстве победили несколькими кипячениями воды с лимоном.

Midea MPC-6001

Бюджетная и отлично зарекомендовавшая себя мультиварка от компании Midea. Ее ключевое преимущество — качественная сборка и высокая мощность в 1000 Вт. Чаша здесь на 5 литров, с достаточно толстыми алюминиевыми стенками и хорошим антипригарным покрытием. Корпус выполнен из добротного пластика, но так как поверхность матовая, на ней отчетливо видны все отпечатки пальцев.

MPC-6001 может работать как скороварка, что открывает дополнительные возможности ценителям блюд на пару. Автоматических программ 15, в том числе: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, тесто, крупа. Поддерживается су-вид. Как минус — огромная и жутко замороченная инструкция, которая многих путает и вынуждает разбираться в функциях методом научного тыка.

MARTA MT-4331

Одной из лучших мультиварок-скороварок в своей ценовой категории стала модель MT-4331 от Marta. В обзор прибор вошел за сочетанием доступной стоимости и высоких эксплуатационных характеристик. Удобная мультиварка-скороварка оснащена массой различных автоматических программ, поэтому умеет варить, томить, жарить, пастеризовать, а также растаивать тесто или готовить фондю.

Мультивозможности дополнены функциями скороварки – в режиме высокого давления устройство готовит в разы быстрее. Технические характеристики также заслужили внимания, у этой модели приличная мощность и большой температурный диапазон: от 30°С до 180°С. На редкость удобной оказалась панель управления – она собрала не меньше положительных отзывов, чем прибор в целом.

Moulinex CE 500E32

Возвращаемся ко многофункциональным мультиваркам-скороваркам бюджетного сегмента. Среди них особый интерес у нас вызвала модель CE 500E32, производством которой занимается фирма Moulinex.

Мощность в 1 кВт, 5-литровая керамическая чаша и функция скороварки — всё это заслуживает того, чтобы вы присмотрелись к решению от Moulinex. К тому же, это просто очень стильная техника, способная стать украшением любой современной кухни.

Moulinex MK 707832

Первая мультиварка в топе — бюджетная Moulinex MK 707832. Ничего фантастического от этой модели ждать не стоит, но крепкий базовый функционал у нее есть. Девайс предлагает достаточно компактные размеры, невысокую мощность 750 Вт, и чашу на 5 литров с керамическим покрытием. Доступно 8 автоматических программ: молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа.

Принципиально важные функции — отложенный старт и поддержание тепла, здесь имеются. Управление электронное, и разобраться в нем довольно легко. Из-за скромного дизайна и дешевенького пластика смотрится Moulinex невзрачно, но мультиварка надежная и лишена серьезных недостатков. Замечен только один конструктивный недочет — при высокой заполненности вскипающая жидкость может переливаться за края и затекать под чашу.

MIDEA MPC-6033

Небольшая мультиварка мощностью 400 Вт со «взрослым» функционалом – хороший вариант для семьи из 1-2 человек. Компактные размеры (чаша всего 2 литра, из них полезные только 1,5) не повлияли на диапазон функций: в устройстве можно готовить на пару, выпекать, делать йогурт, разогревать, расстаивать тесто.

Автоматических программ немного, но режим «мультиповар» дает возможность корректировать настройки времени и температуры для желаемого результата. Нужно учесть, что отсчет времени программы начинается с того момента, когда прибор прогреется до рабочей температуры. Панель управления сенсорная. В комплекте есть вставка-пароварка, ложка, лопатка, мерный стакан. Габариты: 28,5×23×27,5 см. Гарантия – год.

Простая мультиварка, очень компактная, беру с собой в поездки/командировки, подключаю в гостинице и питаюсь вкусно. Своеобразная градуировка температур: обозначают значение без последнего нуля, например, вместо 150°C – 15 и т.д.

National NK-MC10

Недорогая, но достаточно функциональная мультиварка мощностью 900 Вт, с возможностью управления через приложение. В нем можно сделать фондю, йогурт, котлетки или овощи на пару, потушить рагу или выпечь бисквит, а также приготовить супы, каши, плов.

Мультиварка удобна для расстойки теста. Установлены автоматические программы, где есть возможность внести коррективы в параметры процесса, как перед его запуском, так и во время работы прибора. Режим «мультиповар» дает реализовать собственные задумки, либо воспользоваться рецептами различных блюд в приложении.

Мультиварка с возможностью управления со смартфона, планшета посредством Bluetooth, через приложение Ready for Sky. Bluetooth не самая удобная технология коннекта, ведь мобильное устройство должно все время находиться неподалеку. Но такое решение позволило сделать прибор доступным по цене. Произведено в Китае. Гарантия – год.

Недорогая умная мультиварка. Из комнаты можно контролировать процесс, увеличивать или уменьшать время, регулировать температуру. В приложении масса рецептов для приготовления. В случае подгорания, пища убирается с поверхности чаши достаточно легко.

Tefal CY621D32

Tefal CY621D32 — достойная модель среднего ценового сегмента для людей, которые не располагают лишним свободным пространством на кухне. Девайс очень компактный и имеет небольшую чашу на 4.8 л с керамическим покрытием. Несмотря на размеры, здесь 1000 Вт мощности, функции скороварки и целых 32 автоматических программы, в которых можно найти все, начиная от супов и заканчивая фритюром.

Электронное управление организовано удобно, сенсорные кнопки реагируют с первого раза даже на влажные руки. Дизайн — сдержанная классика, в конструкции используется нормальный пластик, металл. Есть хваленая функция 3D-нагрева для равномерного приготовления блюд. Некоторые жалуются на быстро выходящий из строя датчик закрытия крышки, но с этой проблемой сталкивается малая часть владельцев. А на выявление любых проблем Tefal дает 2 года официальной гарантии.

Tefal RK601132

Компактная мультиварка с объемом чаши всего 2 литра – хорошее решение для семьи из 1-2 человек. Прибор имеет не только скромные размеры, но потребляет небольшое количество электроэнергии (350 Вт). В остальном в ней все по-взрослому.

Модель оснащена 7 автоматическими программами и умеет готовить суп, кашу, тушить овощное или мясное рагу, готовить на пару, сквашивать йогурт. Есть функции отложенного старта и поддержания температуры. В комплектации: лоток-пароварка, мерная емкость, лопатка, половник. Французский бренд, сделано в Китае, гарантия – 2 года.

Мультиварка отлично подошла для летнего отдыха в дачном домике: проводка там слабая и мощные приборы включать опасно, 350Вт – небольшая мощность, электропроводке не страшен перегрев или замыкание. В остальном – вполне полноценное устройство.

Tefal RK802B32

Мультиварка мощностью 1,2 кВт с индукционным нагревом и сферической чашей позиционируется производителем как уникальное устройство с приготовлением «как в русской печке». Нельзя подсмотреть циркуляцию тепловых потоков внутри чаши, но блюда в ней действительно равномерно готовятся и не подгорают.

Крышка имеет съемную внутреннюю часть, легко мыть. Управление сенсорное, есть регулировка температуры и времени (свой рецепт) набор автоматических программ для реализации различных рецептов, есть подогрев и отложенный запуск. В комплекте: корзина-пароварка, мерный стакан, ложка. Гарантия – 2 года.

Модели в линейке:

• Tefal RK807D32 – другой дизайн, 44 режима приготовления.

Мультиварка качественного исполнения, скорость приготовления схожа со скороваркой. Горлышко у чаши зауженное. Пароварка малого диаметра: выход продукта всего на 2 порции.

Пользовательский рейтинг

Мультиварка постепенно становится незаменимым оборудованием на кухне. Это связано с тем, что она проста в использовании и позволяет готовить бесчисленное количество блюд, обеспечивая шикарный результат.

Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только постигаете азы кулинарного мастерства, это устройство поможет вам сэкономить время на приготовлении и подарит приятный опыт. Сегодня мы хотим рассказать, как выбрать лучшую мультиварку, а также предлагаем рейтинг самых надежных моделей 2024 года.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Понятно, что, скажем, на кухне студенческого общежития или дачи мультиварка является отличной заменой плиты, микроволновки и духовки. А что если вся кухонная техника у вас есть, нужна ли мультиварка в этом случае?

Действительно, мультиварка – вещь не первой необходимости на полноценной кухне. Еда в ней готовится медленнее, а некоторые блюда готовятся в ней почти так же как на плите/духовке: с частым контролем, помешиванием, изменением температур, добавлением воды/масла.

По вкусу многие блюда из мультиварки получаются такими же, как приготовленные обычным способом и лишь некоторые рецепты удаются ощутимо лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, крупы). К тому же, несмотря на рекламируемую «простоту готовки», первое время научиться импровизировать и адаптировать программы под себя новичку будет сложно.

Причин купить мультиварку несколько:

• Во-первых, она позволяет готовить большинство блюд без вашего контроля. От вас требуется только нарезать продукты, сложить их и выбрать нужную программу. Так, например, вы можете поставить тушиться рагу и пойти гулять с детьми, не боясь, что овощи пригорят. Причем, даже если вы задержитесь на прогулке, рагу останется горячим и свежим благодаря функции автоподогрева.
• Во-вторых, функция отложенного старта, которая есть у большинства моделей, позволит вам не тратить время на приготовление завтрака по утрам. Все, что вам нужно — это наполнить и запустить чашу с вечера.
• В-третьих, если вы придерживаетесь правильного питания, то мультиварка сможет разнообразить ваше меню блюдами, приготовленными на пару или в собственном соку без капли жира.

Причины приобрести хорошую мультиварку

1. Этот прибор готовит разнообразные блюда без вашего присутствия. Можно уйти ненадолго в магазин и оставить прибор, который к вашему приходу подогреет блюдо или сготовит новое. Вы должны только подготовить, помыть, очистить и нарезать требуемые продукты, положить их в чашу мультиварки, выбрать режим и получить через некоторое время полноценное блюдо.
2. Мультиварка значительно экономит время, поскольку не нужно каждый раз смотреть, не пригорело ли мясо, переворачивать его, помешивать. Мультиварка сама готовит, и лишь некоторые рецепты требуют вашего контроля и помешивания ингредиентов.
3. В мультиварках есть опция автоподогрева. С ее помощью можно уйти гулять с детками, а, вернувшись, получить горячее и свежее блюдо. Данная опция не позволяет пище остыть.
4. Опция отложенного старта. Если вы постоянно опаздываете по утрам, отложенный старт вас точно выручит. Достаточно добавить в емкость продукты с вечера, а утром запустить прибор. Готовая свежая вкусная каша порадует вас с раннего утра перед работой или учебой.
5. Мультиварки бывают разной мощности. Мощность напрямую влияет на нагрев чаши, и, соответственно, на скорость приготовления блюд. Конечно, если у вас большая семья, не скупитесь и приобретите хороший аппарат с высокой мощностью около 1200 Вт. Если вы живете в одиночку и мультиварка куплена исключительно для редкого приготовления каш по утрам, можно выбрать агрегат мощностью 500-700 Вт, этого будет вполне достаточно.
6. На рынке представлено множество мультиварок с огромным количеством режимов. Есть аппараты примерно с 10 основными программами, этого вполне достаточно до 1-2 человек. Но есть агрегаты, которые изобилуют режимами (их может быть 50, 100 штук). Смысл переплачивать за данные навороты, когда можно приобрести устройство с ручными настройками и выставить те параметры, которыми вы пользуетесь регулярно?
7. Самые основные программы, которые точно будут использованы в мультиварке: варка, тушение, выпечка, жарка. Если в мультиварке есть эти опции, вы сможете готовить простые и более сложные блюда, даже если не являетесь поваром и просто любителем.

В нашем рейтинге будут рассмотрены лучшие мультиварки, которые доступны для большинства пользователей. Их будет отличать мультифункциональность и невысокая стоимость, чтобы каждая семья могла позволить себе желаемый аппарат.

Виды мультиварок

Самые распространенные виды — это обычные мультиварки с нагреваемой чашей и мультиварки-скороварки, которые могут готовить блюда в чаше под высоким давлением.

Обычные модели выбирают чаще. С ними просто обращаться, они универсальны, позволяют готовить большинство блюд. Выбор очень велик: от супов и горячего до выпечки и десертов.

У мультиварки-скороварки крышка герметично закрывается. За счет этого во время приготовления температура кипения воды становится более высокой. Продукты готовятся быстрее, но не окисляются, так как в герметично закрытом корпусе нет кислорода.

Совет: скороварку для дома стоит купить, если вы будете часто готовить продукты, которым нужна долгая термическая обработка (плотные овощи, жесткое мясо).

Основные характеристики и возможности

Отправляясь в магазин за мультиваркой, неплохо сразу определиться, какой функциональности мы ожидаем от нашего прибора. Конечно, велик соблазн взять сразу самую «продвинутую» модель, однако дополнительные программы и возможности — это всегда дополнительная путаница. К тому же, чем больше у прибора различных функций — тем больше вероятность, что что-то пойдет не так или сломается.

Поэтому, как говорится, не будем множить сущности. Если нам нужна мультиварка «для бабушки», которая будет готовить каши, бульоны и тушить мясо — не нужно выискивать модель, допускающую регулировку температуры с точностью до градуса и со встроенным дистанционным управлением.

И наоборот: если планируется использовать мультиварку для приготовления блюд методом су-вид (длительная готовка в вакууме на низких температурах), то без выбора точного температурного режима не обойтись.

То же самое касается дистанционного управления: конечно, приятно, когда домашний прибор можно запустить дистанционно («из любой точки мира», как хвастаются некоторые разработчики), однако насколько это нужно именно вам?

На самом ли деле данная функциональность упростит вам жизнь, или (как большинство наших знакомых) вы несколько дней поиграетесь с дистанционным управлением, после чего навсегда забудете об этой возможности?

В общем, основная наша мысль заключается в том, что на рынке мультиварок даже среди моделей из среднего ценового диапазона есть немало достойных представителей. А вот рассматривать откровенно бюджетные модели мы бы все-таки не советовали: даже если они способны неплохо готовить (что встречается не так уж и редко), скорее всего у таких устройств будут характерные конструктивные недостатки, усложняющие уход за прибором или процесс эксплуатации (например, несъемная внутренняя крышка).

На что обратить внимание при выборе мультиварки

Выбор мультиварки должен основываться не на ценовой политике или внешних качествах техники, а на ее функциональности. Иначе в дальнейшем можно разочароваться в ее работе. Чтобы этого не случилось, разберем, что должно быть в хорошей мультиварке, на что влияет мощность и какие функции важно учитывать при покупке.

Итак, как правильно выбрать хорошую мультиварку:

1. Мощность. Чем она выше, тем быстрее устройство сможет разогреть, приготовить содержимое и тем дольше техника проработает без сбоев. Минимальное значение для мультиварки пяти литров должна быть не меньше 750 Вт. Иначе приготовление затянется, придется долго ждать.
2. Объем. Варьируется в пределах 1,5—7 л. Выбирайте, учитывая количество членов семьи. К примеру, чтобы приготовить еду на несколько дней, рассчитанную на 2–3 человека, лучше выбрать объем 5 л.
3. Время приготовления. Сколько готовит мультиварка? Многое зависит от специфики блюда, объема и мощности устройства. К примеру, приготовление супа будет занимать в 2, а то и в 3 раза меньше времени, чем йогурта. Но в целом, на готовку повседневных блюд не должно уходить больше 2 часов.
4. Диапазон температуры. Чем он больше, тем лучше (обычно 40—200 градусов). Техника сможет поддерживать блюдо теплым, интенсивно обжаривать его, запекать.
5. Материал чаши, покрытие. Обычно это нержавеющая сталь или алюминий. Сверху должно обязательно присутствовать антипригарное покрытие. Самое дешевое на сегодняшний день – тефлоновое. Более дорогой, но устойчивый к царапинам вариант – керамическое напыление. Одно из самых лучших, прочных, а вместе с этим и дорогих – мраморное покрытие.
6. Материал корпуса. Обычно это пластик или металл. Первый практичный, недорогой, легкий, но не самый прочный. Второй красивый, устойчивый к повреждениям, но тяжелый.

Панель управления

Существуют две разновидности панели управления: механическая и электронная.

Механическая панель представляет собой круглые рычаги, поворачивая которые, происходит регулировка работы. Такой вариант подойдет для пожилых людей, которым тяжело разобраться в навороченных системах. Однако сейчас найти их в продаже достаточно сложно: их практически полностью вытеснили электронные аналоги.

Электронная панель может быть кнопочной или сенсорной.

Кнопочные приборы предоставляют большую маневренность в управлении, чем механические. Часто встречаются “псевдосенсорные” устройства, когда панель выглядит как монолитная поверхность, под которой прячутся обычные кнопки. Кроме того, что смотрится эта версия презентабельнее, так и ухаживать за ней проще: протереть тряпочкой и все.

Сенсорная – это самая современная система, обеспечивающая максимальную вариативность рабочих настроек. Но в то же время сенсоры чаще ломаются и заплатить за них нужно на порядок больше, чем за кнопочный тип.

Еще одна важная деталь – расположение панели управления. Так, если она находится на прямой вертикальной передней стенке, то чтобы задать настройки придется присаживаться или наклоняться. Лучше, чтобы дисплей располагался сверху или под наклоном и кнопки с экраном были хорошо видны.

Мощность

Показатель мощности большинства устройств колеблется в пределах от 450 до 1 500 Вт. От этого значения зависит, как быстро мультиварка будет справляться с приготовлением еды и сколько электроэнергии при этом потратит.

Если у вас старая проводка, воздержитесь от покупки мощной модели. Иначе есть риск, что электрика такого испытания не выдержит.

Как свидетельствуют сообщения опытных хозяек на тематических форумах, для повседневного использования аппарата средней вместительности достаточно мощности 600 – 800 Вт. Она позволит и скорость нагрева получить приличную, и огромные счета за электричество оплачивать не потребуется.

Объем

Объем должен как можно точнее соответствовать тому количеству продуктов, которое вы будете готовить. Обращаться со слишком большой чашей также неудобно, как и со слишком маленькой, поэтому выбор объема очень важен.

Проще всего делать это из расчета 1,5–2 л на одного человека:

• для одного или двоих — 1,5–2 л;
• для двоих или троих — 3–4 л;
• для троих или четверых — 4–5 л.

Купить более объемную мультиварку домой стоит, если вы обычно готовите на несколько раз или часто приглашаете гостей. В этом случае лучше купить модель объемом 5 л или больше.

Материал корпуса

Очень эффектно выглядят приборы с металлическим корпусом или вставками из металла. Однако ухаживать за ними сложнее: любое прикосновение оставляет отпечаток на поверхности и приходится его протирать. К тому же стоимость подобных девайсов выше, чем пластиковых собратьев, а вес больше.

Пластиковые приборы стоят дешевле, да и смотрятся зачастую ничуть не хуже, благодаря стильному дизайну. Они меньше пачкаются и позволяют сэкономить на покупке.

Выбирайте ту разновидность, которая вам по душе, поскольку на рабочих характеристиках прибора вид материала никак не отражается.

Из чего изготовлена чаша

Чаши металлические, с защитным антипригарным покрытием. Чаще всего основным материалом является алюминиевый сплав. Он легкий, равномерно нагревается, хорошо отдает тепло, не ржавеет. С внутренней стороны чашу покрывают керамическим или тефлоновым покрытием.

• Антипригарное покрытие хорошо моется, равномерно прогревается, имеет высокую термостойкость. Продукты не пристают к поверхности.
• Керамика долго держит тепло, имеет гладкую поверхность, на которой продукты не пригорают. Хорошо моется, долговечна, гигиенична, устойчива к механическим повреждениям, но может скалываться. Такую чашу точно не стоит ронять или ударять.
• Тефлон легко поцарапать, при мытье и готовке с ним нужно обращаться осторожно.

Совет: чтобы чаша прослужила дольше, нужно купить домой специальные лопатки и ложки для приготовления. Хорошо, если они будут силиконовыми, чтобы точно не поцарапать чашу.

Как происходит нагрев

Обычно используется один из двух способов нагрева:

• с использованием встроенного нагревательного элемента;
• с помощью индукции.

Мультиварки со встроенным ТЭНом более распространены, их проще купить. Нагревательный элемент встроен в дно, расположен под чашей. Когда на него подается питание, он нагревается и излучает тепло.

Если используется индукция, чаша нагревается под действием электромагнитных волн. Нагрев быстрый и равномерный, хорошо греется вся поверхность чаши. С индукционными моделями легко обращаться, но обычно они намного дороже обычных, их сложнее купить.

В каталоге Polaris есть популярная индукционная модель Polaris PMC 0489IH. В ней используется технология индукционного нагрева Smart IH, которая обеспечивает равномерный прогрев чаши. Конструкция чаши улучшена — она имеет сферическую форму, толщина стенок 2,5 мм, а их структура шестислойная. Это обеспечивает эффект «русской печи» при приготовлении.

Программы

Эта техника хорошо «умеет» готовить супы, каши, горячие блюда, выпечку и многое другое. Это возможно благодаря автоматическим программам. Каждая из них — это заранее запрограммированная последовательность необходимой температуры и времени приготовления для того или иного блюда. Например, программа для приготовления плова сначала включает сильный нагрев для обжаривания мяса и овощей, а затем средний — для тушения и приготовления риса.

Даже в самых простых моделях есть несколько встроенных программ на выбор. Их можно выбирать для приготовления самых популярных блюд. Обычно это:

• «Крупа» — для приготовления риса, гречки и других подобных гарниров;
• «Плов» — для мясного или овощного плова, соте, мясных каш;
• «Суп» — для варки мясных или овощных супов;
• «Тушение» — средний нагрев для приготовления овощных или мясных блюд;
• «Выпечка» — сильный нагрев (130–170 °C), который также подходит для жарки продуктов.

У моделей Polaris также есть режим «Мой рецепт PLUS». Он позволяет выбирать произвольную температуру и время приготовления, чтобы готовить почти любые блюда. Можно задать последовательность длиной до 9 шагов или воспользоваться любым из почти 1000 рецептов в базе приложения для смартфона. Пользоваться готовыми рецептами просто: выберите понравившийся рецепт в приложении, нажмите «Старт», загрузите продукты в чашу — и прибор под руководством приложения приготовит блюдо по программе, заданной рецептом, оповещая вас о дальнейших шагах приготовления.

Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home — мультиварка, у которой больше 20 встроенных программ на выбор. Среди них не только стандартные, но и необычные — например, для выпекания хлеба, приготовления йогуртов или холодца, настаивания. Для Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home придумано больше 700 рецептов — возможности для кулинарного творчества почти неограниченны!

Дополнительные функции

Хорошо, если у мультиварки, которую вы купите, будут следующие дополнительные функции:

• индивидуальный режим. В моделях Polaris это «Мой рецепт PLUS». Пользуясь им, можно выбирать произвольное время и температуру приготовления;
• отложенный старт. Запускает приготовление в указанное время;
• встроенные весы. Помогают отмерять нужное количество продуктов прямо в чаше;
• разогрев и поддержание температуры. Минимальный нагрев, чтобы блюдо оставалось теплым;
• защита от детей. Блокировка кнопок, которая не позволяет открыть крышку или изменить настройки работы.

Управление

Почти всегда используется электронное управление. Специальная панель размещена на корпусе, с ее помощью можно выбрать нужный режим или программу. Также возможен выбор индивидуальных параметров приготовления.

Polaris PMC 0526 IQ Home имеет интуитивно понятное управление. Выбрать нужную программу, время или температуру приготовления можно с помощью панели на корпусе. Информация о выборе и режиме работы выводится на дисплей. Также управлять Polaris PMC 0526 IQ Home можно через Wi-Fi с помощью мобильного приложения. Вы можете выбирать нужный режим, включать или отключать мультиварку, а также контролировать ее, даже если вас нет дома.

Плюсы и минусы мультиварок

Электромультиварка – полезный в условиях кухни прибор, но, какой бы хорошей не была техника, она всегда имеет характерные преимущества и недостатки. Их следует рассматривать до того, как отправляться в магазин.

Существенными эти недостатки сложно назвать, причем многие из них – решаемы.